Chili

Hozzávalók:

50 dkg darált hús

4 evőkanál olaj

1 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 teáskanál őrölt római kömény

1 teáskanál oregánó

2 babérlevél

1-2 csili

1 evőkanál füstölt pirospaprika

1 konzerv hámozottparadicsom (400 g)

1 doboz vörösbabkonzerv (400 g)

só

őrölt bors

a tálaláshoz:

reszelt sajt

Apróra vágjuk a vöröshagymát, majd forró olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve addig pirítjuk, amíg ki nem fehéredik. Beleszórjuk a köményt, sózzuk, borsozzuk, csilipaprikát, összezúzott fokhagymát teszünk bele. Keverünk rajta néhányat, majd beleöntjük a paradicsomot is. Felöntjük 4 dl vízzel, fűszerezzük, és közepes lángon addig főzzük, amíg sűrű, szaftos nem lesz. Ekkor rátesszük a levétől leszűrt, átmosott babkonzervet.

Megkóstoljuk, ízlés szerint fűszerezzük. További 10-20 percig főzzük, majd reszelt sajttal megszórva tálaljuk.