Külesfelfújt
05. 29.
Hozzávalók 28 x 22 cm-es sütőtálhoz
20 dkg köles
6 tojás
6 dl tej
50 dkg túró
4-8 dkg cukor vagy édesítőszer
1 evőkanál vaníliakivonat
1 biocitrom reszelt héja
A kenéshez:
vaj
A szóráshoz:
kókuszreszelék
A tálaláshoz:
Eperlekvár
A kölest a vaníliakivonattal a tejben puhára főzzük, teljesen kihűtjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját elkeverjük az édesítőszerrel és a túróval, apránként adagolva belekeverjük a kölest, majd több részletben, óvatos mozdulatokkal belevegyítjük a tojásfehérjehabot. A sütőtálat kivajazzuk, megszórjuk kókuszreszelékkel, és a masszát beleöntjük. 180 fokon kb. 45 percig sütjük, amíg aranysárga színt nem kap. Teljesen kihűtjük, majd felkockázva, eperlekvárral tálaljuk.
Megosztás:
