Hozzávalók:
20 dkg liszt
10 dkg vaj
10 dkg cukor
5 dkg őrölt mandula
1 kávéskanál fahéj
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás sárgája
2 evőkanál instant koffeinmentes kávé
díszítéshez
25-30 szem mandula
10 dkg olvasztott vaj
A lisztet a szobahőmérsékletű vajjal, cukorral, őrölt mandulával, vaníliás cukorral, fahéjjal, két evőkanál vízben feloldott kávéval és a két tojássárgájával összedolgozzuk. Csomómentes állagúra gyúrjuk, majd cipót formázunk belőle, fóliába tekerjük, 30 percig hűtőbe tesszük.
A pihentetés után körülbelül 25-30 egyforma darabra vágjuk a tésztát, majd golyókat formálunk belőle, amit ovális, vagy kerek formára lapítunk. A sütik közepébe egy-egy szem mandulát teszünk, olvasztott vajjal megkenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.