Paradicsomos csicseriborsó-leves

Hozzávalók:

1 fokhagyma

2 dkg vaj

1 dl rizs

1 evőkanál szárított zsálya

1 csicseriborsó-konzerv (kb. 400 g)

1 konzerv hámozott paradicsom (kb. 400 g)

1/2 l zöldségalaplé

só

frissen őrölt bors

1/2 kávéskanál római kömény

1 késhegynyi fahéj

A tálaláshoz:

reszelt sajt

Keresztben félbevágjuk a fokhagymafejeket. Felolvasztjuk a 2 dkg vajat. A vágott felületével lefelé beletesszük a fokhagymát, lassú tűzön megpirítjuk, és hozzáadunk 1 dl vizet. Forrásig melegítjük, azután lefedjük az edényt, és elzárjuk a gázt, hogy a fokhagyma átfőjön a forró vajas vízben. A fokhagymagerezdeket villával összenyomjuk, rádobjuk a rizst, a zsályát. Hozzáadjuk a konzerveket, fűszerezzük, felöntjük az alaplével, és kb. negyedóra alatt összefőzzük. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.