Vegetáriánus burrito

Hozzávalók:

1 doboz mexikói zöldségkonzerv

tortilla lapok

1 kaliforniai paprika

reszelt sajt

2 gerezd fokhagyma

10 dkg rizs

tejföl

burrito-fűszerkeverék

Ha egy kicsit a gyerekeitek kedvében szeretnétek járni, akkor tökéletes választás a burrito, amit akár a 30 perces ebédszünetben is gond nélkül el tudtok készíteni. Amíg a rizs fő, addig állítsátok össze a zöldségmixet! A felkockázott paprikát és a fokhagymát pirítsátok le egy serpenyőben, majd adjátok hozzá a konzervet és a chili pelyhet, majd melegítsétek össze! Ezután már csak össze kell állítani a burritokat: a tortilla lapot kenjétek meg egy kis tejföllel, tegyetek rá a rizsből, erre kanalazzátok a babos szószt, majd jöhet a reszelt sajt. Az alját behajtva tekerjétek fel és máris fogyasztható.